Ingenting sier norsk jul som duften av ribbe og surkål. For mange er dette selve definisjonen av tradisjon, og når det kommer til surkål, finnes det ingen grunn til å inngå kompromisser. Med God Gammeldags Surkål fra Smaken av Grimstad, får du smaken av hjemmelaget kvalitet – direkte fra solfylte Grimstad.
En tradisjon med lokal forankring
Hos Smaken av Grimstad handler alt om å kombinere tradisjon med moderne smaker. Kålen dyrkes av lokale bønder i Grimstad, der solrike dager og frisk luft gir råvarer av høyeste kvalitet. På fabrikken blir kålen grovkuttet og tilberedt etter en oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner. Resultatet? En surkål som smaker akkurat som den du husker fra barndommen – med den perfekte balansen mellom syrlighet og sødme.
Et lite tips for ekstra smak
Selv om God Gammeldags Surkål er fantastisk som den er, finnes det alltid rom for å eksperimentere. Har du prøvd å tilsette eplemost og ferske eplebiter? Dette enkle trikset gir surkålen en frisk og fruktig vri som passer perfekt til tradisjonelle julefavoritter som ribbe, skinkestek og pinnekjøtt.

Her er oppskriften – enkel, rask og uimotståelig:
Ingredienser (4 porsjoner)
- 1 stk surkål fra Smaken av Grimstad
- 1 dl eplemost
- 1 stk eple, delt i terninger
Slik gjør du det:
- Sil av væsken fra surkålen og ha den i en kjele.
- Del eplet i små terninger og legg dem i kjelen.
- Mål opp 1 dl eplemost og tilsett til surkålen.
- Varm opp blandingen og la den småkoke i 1-2 minutter.
- Voilà – klar til servering!
Perfekt til alle anledninger
Selv om surkål oftest forbindes med jul, er den også et fantastisk tilbehør resten av året. Prøv den til svinekoteletter, pølser eller pulled pork for en smaksopplevelse som kombinerer det beste fra norsk og internasjonal mattradisjon.
Del gleden
Vil du inspirere andre til å lage noe ekstra godt? Smaken av Grimstad deler stadig nye oppskrifter og tips for å heve matopplevelsen. Følg dem på Instagram for flere kreative ideer: @smakenavgrimstad.
God gammeldags surkål er ikke bare et tilbehør – det er en smak av tradisjon, kvalitet og kjærlighet til norsk matkultur. Gjør neste måltid til en minneverdig opplevelse!
Surkål og rødkål fra det blide Sørlandet
I Grimstad tar vi det meste med et smil – akkurat som når vi lager vår drabla gode surkål og rødkål.